top of page

Rajčatová salsa

Aktualizováno: 4. 1. 2024

Tohle je asi historicky první jídlo, který jsem se skutečně vědomě učila. V čerstvých 16ti letech v USA, od své mexické „sestry“. Když to udělala poprvé, snědla jsem snad celou mísu sama. Od té doby jsme to dělaly každou chvíli, a to fakt celou salátovou mísu. Tere používala zásadně bílou, nepálivou cibuli- nicméně od té doby jsem to dělala xkrát a dost často prostě z klasické žluté, kterou jsem měla doma. Taky často vynechávám chilli papričku a dávám si to v nepálivé verzi. Rajčata používejte pokud možno dozrálá a voňavá- jinak to snad ani nemá smysl dělat. A asi je to jeden z těch receptů, který každá mexická hospodyně dělá trochu jinak- typicky „mexicky“ by tam měl být koriandr, ale Tere a její máma prostě používaly petržel, a já to tak mám zafixováno a strašně ráda…


Rajčatová salsa


Ingredients

  1. 6-8 švestkových rajčat (nebo jiných, ale s výraznou vůní a chutí)

  2. ½ cibule (ideálně bílé)

  3. 1 červená chilli paprička (podle pálivosti konkrétní odrůdy doporučuji vyndat semínka)

  4. ½ hrnku nasekané hladkolisté petržele

  5. šťáva z jednoho citronu (či podle chuti)

  6. sůl

  7. tortilla chipsy k podávání

Instructions

  1. Z rajčat vykrojíme „bubáky“ a nasekáme je na drobné kostičky.

  2. Cibuli nasekáme najemno, stejně tak chilli papričku (semínka z ní vyndáme následujícím způsobem: papričku podélně rozkrojíme, vezmeme čajovou lžičku, a celý pás semínek lžičkou seškrábneme).

  3. Vše smícháme dohromady, přidáme nasekanou petržel a citron a sůl podle chuti. Zamícháme a můžeme podávat!

3.3.3070

1 zobrazení0 komentářů

Související příspěvky

Zobrazit vše

コメント


profile_pic_medium-200x300.jpeg

O mně

Miluju jídlo a miluju vaření. Miluju všechno kolem jídla- koukat se na něj, čuchat si k němu, vymýšlet ho, skladovat ho, dávat ho.

Vaření pro mě funguje jako terapie- někdo si chodí zaboxovat, já se na pár hodit zavřu v kuchyni a dělám třeba pořádný, táhlý vývar. Nebo vykostím kuře, udělám ho s fáší, kostru vyvařím na polívku s mandlovými knedlíčky… Mozek si u toho odpočine, ruce pracují naučenými pohyby, hlava přemýšlí jenom o tom, jestli mám do těch knedlíčků petržel. A ke konci toho procesu, když už se celým bytem jenom táhnou takové ty domácí vůně, je uvnitř zase klid. čtěte více

  • Facebook Vylizanytalir.cz - bezlepkové recepty
  • Instagram Vylízaný talíř
  • Pinterest
talir insta  cover.png

© 2024 by Georges & Train of Thoughts. Proudly created with Wix.com

bottom of page